UIT ETEN IN STIJL
Neem er de tijd voor ...

Menu's

Lekker uitgebreid genieten.

Per tafel te bestellen

MONDVERMAAKJES

3 kleine hapjes van de chef

VOORGERECHTEN

THAISE CURRY MET KABELJAUW

Pikante Thaise curry van gemalen vis, lauwwarm, geserveerd met noedels en een scampi. OF

GANZENLEVER

Verse biologische ganzenlever met stoofpeertje, gezouten karamel en peperkoek. OF

SALADE GEITENKAAS SPEK

Wintersalade met in de oven gebakken geitenkaasje omwikkeld met spek. OF

VITELLO TONATO

De Italaanse klassieker, langzaam gegaard kalfsvlees, geserveerd met tonato saus, rucola, kappertjes (tonijn crème). OF

OESTERS 4 STUKS

Oesters Umami, vers uit onze oesterbak, geserveerd met vinaigrette van limoen. OF

VISSCHOTEL (supplement € 8,50)

Door de chef samengestelde visschotel van gerookte zalm, paling, forel en makreel samen met grijze Noordzee garnaaltjes, oester, scampi en een fris salade garnituur OF

KREEFT (supplement € 15.00 p.p.)

Zeekreeft voor 2 personen, vers uit ons homarium direct voor u bereid met seizoens-salade en citroenmayonaise.

SOEP

KREEFTENSOEP

Kreeftensoep met rivierkreeftjes, room en een drupje cognac.

VERFRISSING

IJskoude verfrissing van het seizoen

HOOFDGERECHTEN

ZALM

Gegrilde Noorse zalm met witte wijnsaus. OF

ENTRECOTE

Entrecote van Belgisch blauw rund, 6weken gerijpt in onze rijpingskast, sappig en rijk van smaak, geserveerd met pepersaus. OF

PARELHOEN

Slow cooking parelhoenfilet, daarna knapperig gegrild, geserveerd met een kokos kerrie saus. OF

HERTEN RUGFILET

Getrancheerde hertenrug filet in eigen jus, geserveerd met wild garnituur. OF

TOURNEDOS ROSSINI (supplement € 8,50)

Tournedos van Belgisch blauw met biologische ganzenlever, zwarte truffel en Cognac/Madeira saus. OF

LAMSKROON (supplement € 12,50)

Heuvel lamskroon met knoflook en rode wijn saus. OF

TONG (supplement € 18,50)

In boter gebakken Noordzeetong met een botersaus.

VEGETARISCH

Vegetarisch alternatief mogelijk, vraag er naar.

NAGERECHTEN

PROEVERIJ VAN ZOET

Proeverij van huisgemaakte dessertjes. OF

CHEESE CAKE

Kaastaart met een bodem van krokante koekjes kruimels. OF

KAAS ASSORTIMENT

Assortiment van kaas geselecteerd door kaasmeester De Backer.

Allergenen informatie: Vraag ernaar en de samenstellingen van de gerechten kan eventueel worden aangepast.

UIT ETEN IN STIJL Neem er de tijd voor ...

Menu's

Follow Us

UIT ETEN IN STIJL
Neem er de tijd voor ...