UIT ETEN IN STIJL
Neem er de tijd voor ...

Menu's

Lekker uitgebreid genieten.

Per tafel te bestellen

MONDVERMAAKJES

3 kleine hapjes van de chef

VOORGERECHTEN

GANZENLEVER

Verse biologische ganzenlever met ingelegde pruimen, gezouten karamel en peperkoek. OF

STEAK TARTAAR

Steak tartaar van fijn gehakt Belgisch rundvlees, naar onze smaak bereid, geserveerd met een kwarteleitje, Osietra kaviaar, wasabi en truffelmayonaise. OF

GEROOKTE EENDENBORST

Met zorg en vakmanschap gerookt in eigen keuken, afgewerkt met ganzenlever krullen OF

ZEEWATER SCAMPI

Herfst salade met gegrilde zeewater scampi en een pittige dressing. OF

OESTERS 4 STUKS

Oesters Umami, vers uit onze oesterbak, geserveerd met vinaigrette van limoen. OF

VISSCHOTEL (supplement € 8,50)

Door de chef samengestelde visschotel van gerookte zalm, paling, forel en makreel samen met grijze Noordzee garnaaltjes, oester, scampi en een fris salade garnituur OF

KREEFT (supplement € 15.00 p.p.)

Zeekreeft voor 2 personen, vers uit ons homarium direct voor u bereid met seizoens-salade en citroenmayonaise.

SOEP

CHAMPIGNON SOEP

Licht gebonden champignonsoep met uitgebakken spekjes.

VERFRISSING

IJskoude verfrissing van het seizoen

HOOFDGERECHTEN

LENGFILET

Gebakken lengfilet, kabeljauwachtige witte vis, geserveerd met mosterd-limoensaus. OF

ENTRECOTE

Gerijpte entrecote van Belgisch blauw rund, uit onze rijpingskast, sappig en rijk van smaak, geserveerd rode wijnsaus met sjalotjes. OF

EENDENBORST FILET

Op het vel krokant gebakken, geserveerd met een appeltje met veenbessen en een rijke portosaus. OF

HERTEN RUGFILET

Getrancheerde hertenrug filet in eigen jus, geserveerd met wild garnituur. OF

TOURNEDOS ROSSINI (supplement € 8,50)

Tournedos van Belgisch blauw met biologische ganzenlever, zwarte truffel en Cognac/Madeira saus. OF

LAMSKROON (supplement € 12,50)

Heuvel lamskroon met knoflook en rode wijn saus. OF

TONG (supplement € 18,50)

In boter gebakken Noordzeetong met een botersaus.

NAGERECHTEN

PROEVERIJ VAN ZOET

Proeverij van huisgemaakte dessertjes. OF

TIRAMISU

De Italiaanse klassieker met mascarpone, lange vingers en espresso. OF

KAAS ASSORTIMENT

Assortiment van kaas geselecteerd door kaasmeester De Backer.

Allergenen informatie: Vraag ernaar en de samenstellingen van de gerechten kan eventueel worden aangepast.

UIT ETEN IN STIJL Neem er de tijd voor ...

Menu's

Follow Us

UIT ETEN IN STIJL
Neem er de tijd voor ...