UIT ETEN IN STIJL

MENU'S

74.50 € Kerst in stijl, culinair genieten bij Het Burgemeestershuis. 24/12 Diner 25/12 Lunch en Diner 26/12 Diner Enkel na reservatie

Mondhapjes

Enkele hapjes om te beginnen.

VOORGERECHTEN

Keuze uit:

TRIO GEROOKTE VIS

Gerookte zalm, gerookte forel, gerookte paling op een bedje van salade met mierikswortelroom OF

VITELLO TONNATO

langzaam gegaard kalfsvlees filet, met tonijncrème, rucola en appelkappertjes. OF

BIOLOGISCH BELGISCHE GANZENLEVER

Ganzenlever terrine met licht gezouten karamel, peer, peperkoek

TUSSENGERECHT

Tournedos van Noorse zalm filet met een lichte saffraan saus

SORBET

Verfrissing naar smaak van het seizoen

HOOFDGERCHTEN

Keuze uit:

FILET PUR

Filet pur van Belgisch blauw rund in een saus van Portugese Madeira wijn. OF

HERTENRUGFILET

Herten rug filet in eigen jus, geserveerd met zijn wildgarnituur .

DESSERT

Zoet of hartig

DESSERT

Zoete verrassing van de chef om het jaar af te sluiten.

KAAS

Assortiment kaas van onze kaasmeester

Allergenen informatie: Vraag ernaar en de samenstellingen van de gerechten kan eventueel worden aangepast.