UIT ETEN IN STIJL
Neem er de tijd voor ...

Menu's

Sfeervol uw kerstdagen doorbrengen in een van de mooiste restaurants van Lommel.

diner op 24 december, lunch en diner op 25 en 26 december.

Op Kerstavond en Kerstdag serveren wij uitsluitend het kerstmenu.

AMUSES

Amuses van de chef

VOORGERECHTEN

VISSOORTEN

Trio van gerookte zalm, forel en paling op een bedje van salade, geserveerd met mierikswortelcrème. OF

GANZENLEVER

Belgische biologische ganzenlever met licht gezouten karamel, peer, peperkoek. OF

VITELLO TONNATO

Vitello Tonnato, langzaam gegaard kalfsvlees met tonijncrème, rucola en appelkappertjes

TUSSENGERECHT

NOORSE ZALM

Gegrilde Noorse zalm met een lichte saffraansaus

VERFRISSING

Sorbet van bloedsinaasappel en kaneel

HOOFDGERECHTEN

LENGFILET

Lengfilet met witte wijn saus en Noordzee garnaaltjes. OF

FILET PUR

Filet pur van Belgisch blauw rund in een saus van Portugese Madeira wijn. OF

HERTENRUGFILET

Herten rug filet in eigen jus, geserveerd met zijn wildgarnituur .

NAGERECHTEN

ZOET

Zoete dessertjes van de Kerstman. OF

KAAS

Assortiment kaas van de kaaswagen, geselecteerd door kaasmeester.

Allergenen informatie: Vraag ernaar en de samenstellingen van de gerechten kan eventueel worden aangepast.